Salamella di puro suino dolce
Emmedue
Prodotti della settimana
La ricetta della salsiccia puro suino Emmedue trova le sue radici nell’antica tradizione contadina del comune di Picerno. Il salume è realizzato con carni fresche di suini quali spalla e rifilatura del prosciutto. Da questi tagli denervati e privati del grasso in eccesso si ricava un impasto a grana medio fine che viene impreziosito da semi di finocchietto selvatico (Foeniculum Vulgare), pepe (piper nigrum) e da scaglie di peperoncino nella versione piccante (capsicuum vulgare). All’insacco in budello naturale, segue la legatura e il confezionamento.
Dettagli
- Prezzo Kilo: € 9,00 / Kg
- Ingredienti: carne di suino, sale, aromi, spezie
- Quantità/Peso: 500gr / 6 pezzi
- Origine: BASILICATA-ITALIA
- Modalità conservazione: +6°C
- Artigiano: Emmedue
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